Miel de callune

11.00 

Ambré, tirant sur le rougeâtre ou l’orangé, ce miel est puissamment aromatique et d’une saveur intense.

 

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Description

Le miel de callune, issu du nectar de Calluna vulgaris, la bruyère commune, est très prisé.

La majeure partie de la production française est exportée, notamment en Allemagne, pays qui en est très friand. Le miel de callune est réputé bénéfique pour les consommateurs atteints de problèmes rénaux, de fatigue chronique ou convalescents. Il s’avère très riche en oligoéléments et en particulier en potassium, fer, soufre, manganèse, bore et baryum. Sa teneur en eau est très élevée : plus de 22 %.

 

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