Basilic Feuille

A partir de 1.60 

Surtout dans la cuisine méditerranéenne

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Description

On l’appelle aussi l’oranger des savetiers ou « herbe royale ». Il serait originaire d’Asie mais on le trouve dans les deux hémisphères.

Conseils d’utilisation

Le basilic se marie admirablement avec la tomate, l’huile d’olive et l’ail. Il entre dans la composition du célèbre « pistou » ou « pesto » qui peut varier selon les régions mais qui comporte généralement du basilic frais ecrasé au pilon, de l’huile d’olive, de l’ail et du parmesan. Admirable avec les spaghettis, les oeufs, la soupe, le poulet, le poisson, les viandes grillées (en particulier sous forme de beurre composé) et les marinades. Il se conserve très bien dans l’huile d’olive et gardera sa saveur tout en parfumant l’huile.

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