Anis vert Fruit

A partir de 5.40 

Son utilisation s’étend à tous les plats, sucrés ou salés

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Description

L’anis vert est connu dans les régions orientales de la Méditerranée depuis des millénaires. C’est une épice qui était déjà cultivée et utilisée en Égypte et en Grèce. C’était aussi un aromate très employé en Chine et en Inde. Elle fait aujourd’hui encore partie du mélange « Pan Massala », des épices en graines digestives que servent les Indiens après le repas.

Conseils d’utilisation

On utilise l’anis vert comme condiment : saupoudrez-en pour parfumer vos salades de pommes de terre, vos sauces au yaourt, mettez-en dans vos fèves, betteraves rouges, concombres, pains, pâtisseries et ragoûts. Le sweet cumin assaisonne parfaitement toutes sortes de poissons, ainsi que les desserts et s’emploie même dans les confiseries de toutes sortes.

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